人们常用“像糖一样甜蜜”来形容美好的情感和幸福的生活。作为广西蔗糖主产区之一的柳州，就有一家在甜蜜事业耕耘了20多年的蔗糖加工企业，用主打的冰糖、红糖等产品，为老百姓的生活加点“甜”。

它就是地处柳江区新兴工业园的柳州市柳冰食品厂（以下简称“柳冰”），自2000年成立以来，从创业之初的加工作坊，到如今已发展成为集产品研制、加工生产、营销等于一体的企业，年产冰糖、红糖等产品3万多吨。该公司不仅成为永辉、统一、娃哈哈等国内大型超市、食品饮料企业的供应商，产品还远销马来西亚等国家，为千家万户送去了“甜蜜”。

从加工作坊起家

5月8日，记者走进柳冰，感觉周围的空气都是甜的，一股股浓郁且独特的蔗香，不断扑鼻而来。

正在柳冰采购冰糖、红糖的市民何细生，已“钟情”这股香甜10多年了。每当家里的糖吃完，住在马鞍山附近的他，就会骑着两轮电动车，跨越近20公里，到此买糖。

“这里的糖香啊，拿来煮菜、煮糖水都很好。”71岁的何细生说，柳冰的糖闻起来香，吃起来甜，每次邻居都会叫他帮忙带点，大家都觉得这里的糖好。

那么，这股备受市民青睐的香甜是如何酿造的呢？柳冰董事长肖家强道出其中的故事。

家乡是贵港桂平市的肖家强，祖辈靠种植糖料蔗为生，逢年过节，家家都是用古法自己做糖。肖家强耳濡目染，也掌握了一手制糖技艺。

1993年，看中柳州的地理优势和发展前景，肖家强来到柳州创业，创办了生产冰糖、冬瓜糖、莲藕糖等食品的加工作坊。

“冰糖是白砂糖经过溶解、过滤、浓缩，自然结晶而成的传统工艺食品，白砂糖是不可或缺的原料。柳州白砂糖多，有资源优势，加上交通便利，是个创业的好地方。”肖家强说。

因为产品质量好，名气不断变大，肖家强的加工作坊逐渐谋求向生产企业的转型升级。2000年，柳冰创立，开启了标准化、规模化、品牌化的发展之路，朝着蔗糖深加工企业转型，员工从最初的几人发展到如今的160人。

“员工们干着甜蜜的事业，通过自己的努力买了房，买了车，生活也像糖一样甜。”肖家强说。

好品质才是制胜法宝

食糖是关系国计民生的重要战略物资。随着人们生活水平的提高，人们对功能糖的需求不断提升，这也推动了柳冰不断研发更新产品。

在柳冰成品展示区，单晶冰糖、多晶冰糖、红糖、速溶冰糖（咖啡专用）、姜汁红糖、阿胶红糖、桂花红糖等10多个产品，整齐排列。

“我们不仅组建了自己的研发团队，还积极与高校合作，不断开发新产品。”肖家强说，像姜汁红糖、阿胶红糖、桂花红糖、菊花红糖等，不仅供给批发零售商，也供给大型饮料企业，成为热销饮料的原材料。

最让肖家强自豪的是产品的品质。“我们使用的白砂糖都是优质的广西糖，没有添加剂，就是为了保持糖纯朴的甜和本味。”他说，这也是他们的制胜法宝。

目前，柳冰获评自治区级专精特新中小企业，“柳冰”牌红糖、冰糖等系列产品曾获得国家合格评定质量信得过产品，“柳冰”牌曾获评中国冰糖十大品牌、中国著名品牌等荣誉。

参与制定行业标准

近年来，广西大力支持企业开展新产品研发和生产，推进蔗糖精深加工，大力推动糖业全产业链发展。肖家强从中看到了更广阔的发展前景。

2020年，柳冰在来宾市建成“年产10万吨功能糖”项目并投产。“新工厂自动化、智能化程度高，是国内冰糖行业的领跑者之一，这不仅提高了生产效率，也在降耗增效上做出了成绩。”肖家强说，该项目机械设备的设计和制造，到自动化设备的调试，他和团队员工都亲力亲为。

在稳步朝前的发展中，柳冰也在为行业标准的制定贡献力量。柳冰参与了《GB/T35883-2018冰糖》《QB/T 2685-2023 冰片糖》等行业标准的制定，让高质量的企业标准上升为国家标准，不断增强企业的核心竞争力。

如今，柳冰有了新的目标。肖家强说，秉持着“诚心做人，专心做事，用心做糖”的理念，企业将在产品创新、技术投入、设备更新上持续下功夫，推动企业朝着高端化、智能化、绿色化发展，为做大做强蔗糖产业助力。

记者手记：在采访中，不断袭来的香甜，让记者感觉这是一家“很甜”的企业。这样的“甜”，既源于企业的一片“冰”心，又源于企业对产品品质执着和追求，对学习新技术、采用新工艺的努力探索。