走进柳州螺蛳粉产业园，浓郁的螺蛳粉味在空气中弥漫。俘获全国乃至世界各地食客味蕾的袋装柳州螺蛳粉，不少都产自于此。

一袋袋装柳州螺蛳粉里有好几种配料包，它们是如何在产业工人手中变成一袋袋螺蛳粉的？日前，记者前往广西螺霸王食品科技有限公司（以下简称“螺霸王公司”）进行体验，感受到袋装柳州螺蛳粉装包工作的不易。

拼手速，脑子也要转得快

1月4日上午，在螺霸王公司外包车间封闭的更衣室里，我依次换上头套、口罩、一次性无尘服和鞋套，再用七步洗手法把手洗净，做足进入车间的准备工作。

“换装”完成，外包车间主管陈群推开更衣室的门，机器的轰隆声迫不及待“钻”进我的耳朵，16条生产线上的百余名装包工人正干得热火朝天。他们将酸笋、酸豆角、腐竹、汤料包等配料包，准确无误地放到包装袋里，封袋后由传送带送到装箱工人手中装箱、称重。

“我是去体验装包吗？”我兴奋地问道。

“装包要求手速快、不能出错，你刚来做不了，先试试装箱吧。”陈群答道。

装箱，要从一条传输带上拿出24袋袋装柳州螺蛳粉，有序叠放入包装箱内，再搬到另一条传输带贴胶带封箱。

说起来容易，做起来难。起初，我尝试一袋袋地拿袋装柳州螺蛳粉，不仅跟不上速度，还总是忘记装了几袋。身旁的装箱工人覃成秘发现了我的窘境，立马向我传授“秘籍”：“一次拿3袋，一层放6袋，一共铺4层，这样快。”

我按这个方法，手忙脚乱地装了10余箱后，才找到节奏。

一箱24袋袋装柳州螺蛳粉重量为7.2千克，工人们屁股不离开板凳就能把箱子抬到流水线上，而我却需要站起来才能做到，速度慢了不少，只能眼睁睁看着流水线上的柳州螺蛳粉快速“离我远去”。

因不停地抓取、搬运，我的左手手指被磨得隐隐作痛，手臂和腰背酸痛不已。转身一看，我的“同事”速度非但没有慢下来，反而越干越起劲。

“你们是怎么做到的？”趁着休息，我赶忙向“同事”取经。

“我刚来时也像你一样，半个月就适应了。”覃成秘说，订单多时，她一天能装3500多箱。

来自柳江区成团镇的韦美兰，用2年时间就成长为车间的装箱好手。她手上的紫色手套，因经常“剐蹭”锋利的包装袋边缘而布满了磨损的痕迹。

这两年来，韦美兰过起了工作日上班、周末骑电动自行车回老家看孩子的生活。“这工作收入稳定。我也是可以兼顾家庭的事业女性。”说到这，她的笑意隔着口罩都能溢出来。

每种配料包都不能装错

装箱时，我的视线始终不自觉地被流水线前端的装包工人吸引，很好奇他们是怎么做到袋装柳州螺蛳粉里的每种配料包都不多不少的？

陈群发现了我的“一心二用”，对我说：“看你这么好奇，就去装包线上体验一下吧。”就这样，我获得了为袋装柳州螺蛳粉装醋包的机会。

左手捏住袋口，右手抓起一包温热的醋包就往里放，我不是速度跟不上，就是没放稳、汤料包掉落在流水线上。袋口和配料包边缘较锋利，稍有不慎就容易把手刮伤。

身旁的2名“同事”与慌乱的我形成强烈对比。韦春艳站在我的右手边，开袋、抓取粉包和酸笋包，随后将包装袋放上流水线，一套动作只需2秒左右。我的左手边是成吉梅，双手能一秒抓取汤料包、醋包和辣椒油包。

“您是怎么做到一秒就能抓取3种配料包还不出错的？”我忍不住向成吉梅讨教。

“凭手感就能摸出来。”成吉梅说，辣椒油和醋的手感不一样，汤料包则大一点。我这才注意到，成吉梅的食指和拇指已经结了厚厚一层茧。

“装错了怎么办？”我又问。

“没有补救的方法，只能等顾客投诉了。”成吉梅开玩笑道。话虽如此，这份工作给46岁的成吉梅带来满满的成就感。

20多年前，成吉梅随丈夫来柳定居，夫妻二人通过自己的努力在柳州买了房，但房贷和儿子的大学学费让她压力颇大。成吉梅说：“虽然要在流水线上不停地干，但一想到能缓解家庭经济压力，我就开心。”

成吉梅的成就感远不止于此。一想到有许多人吃上她亲手装包的柳州螺蛳粉，她颇为自豪。

“速度都是练出来的，急不来。”成吉梅说，刚开始他们一天只能装4000袋袋装柳州螺蛳粉，如今在下午6点前装完1.5万袋是常有的事。

经过4个多小时的站立，我早已累得抬不起头、直不起腰来。但看着此前堆积如山的配料包渐渐清空，我不禁猜想：我有没有机会吃到自己包装的柳州螺蛳粉？

“柳味”打包人的成就感

体验时，我沿着外包车间的生产线，从装包、装箱，到跟着工人用叉车把已装好箱的袋装柳州螺蛳粉运送到物流分拣区域。当天，20多万袋袋装柳州螺蛳粉将在该外包车间打包，并送到全国各地的食客手中。

这背后蕴藏着一个个“柳味”打包人的汗水和努力。

“订单越多，工资越高，越干越有劲。”

“这份工作让我的家庭衣食无忧。”

“把工作做完，我就开心。”

“顾客吃的柳州螺蛳粉是我打包的！”

……

在外包车间，我听到了许多工人的心里话，言辞中充满着对这份工作的成就感。这份成就感，来源于自己用双手创造的价值，以及为五湖四海的食客打包“柳味”的自豪。

在螺霸王公司，订单量不断增加，目前已排至春节。为此，该公司开了20条生产线进行生产，每天大约可生产40万袋袋装柳州螺蛳粉。

螺霸王公司的生产情况只是柳州螺蛳粉产业发展的一个缩影。自2014年底第一家袋装柳州螺蛳粉企业诞生以来，柳州螺蛳粉逐渐成为俏销全球的“网红”食品，2022年柳州螺蛳粉全产业链销售收入600.71亿元。2023年，更是通过“舌尖”带动“脚尖”，众多食客因喜欢吃螺蛳粉来到柳州打卡旅游。

记者手记：小米粉，大产业。它串起了一条一二三产融合发展的就业链、致富链，带出了多方共赢的大效益。无数的“柳味”打包人，诠释着柳州人民的勤劳和热情。

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