来柳旅游的游客中，不少是寻味而来。

柳州螺蛳粉、柳城云片糕、三江茶……在游客眼里，这些特色美食是在柳旅游时难忘的舌尖体验；对柳州来说，将特色食品加工发展成产业链，则是撬动经济发展新的增长点之一。

正是看准了产业的潜力，8月2日，我市召开了一场特色食品加工产业链招商工作推进会。我市7个县区、各相关部门和4家链主企业负责人齐聚一堂，各抒己见探索产业链的延伸方向。

舌尖美味蕴藏经济潜力

长期以来，食品工业在保供给、稳就业、惠民生、促发展方面发挥着不可替代的作用，传统优势食品产区和地方特色食品产业更是我国食品工业高质量发展的重要载体和关键增长引擎。今年3月，工信部、国家发展改革委等十一部门联合发布《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》，提出到2025年基本形成“百亿龙头、千亿集群、万亿产业”的地方特色食品发展格局，还要“培育5个以上年营业收入超过1000亿元的传统优势食品产区”。一系列发展目标为地方特色食品产业高质量发展描绘了蓝图。

记者从推进会上了解到，2022年，广西食品加工规模以上企业达900家，实现工业总产值3080亿元，成为广西第二个产值突破3000亿元大关的产业。我市制糖等主要行业在2022年保持稳定运行，柳州螺蛳粉全产业链异军突起，销售收入实现600.7亿元，同比增长19.8%。预计到2025年，我市食品产业产值可达500亿元。舌尖美味中蕴藏的经济潜力不可小觑。

八仙过海做强食品产业

为了做大做强食品产业，各县区、各部门各显神通“强龙头、补链条、聚集群”，在特色食品加工产业链招商上下功夫。

柳城县主打的是全民参与。柳城县副县长兰海波说，柳城县特聘了一批“招商大使”。他们来自当地龙头企业，能够利用企业自身的丰富资源优势、产业链配套优势引进好项目、大项目。

柳江区注重项目策划包装。柳江区委常委、统战部部长方婉香说，柳江区立足资源禀赋，聚焦绿色食品、现代特色农业等产业，深度挖掘策划包装符合柳江区发展实际的招商项目。今年以来编制重点项目18个、收集储备食品加工项目10个，组成了柳江区招商引资项目储备库。

鱼峰区聚焦大数据赋能。鱼峰区副区长徐进辉在会上表示，鱼峰区开发建设中国螺蛳粉产业链数字经济总部平台——云螺联，以柳州螺蛳粉供应链为切口整合集聚产业链上中下游各类资源，通过集采统销、共享物流仓储等多链赋能整体降低物流、采购等产业链上下游的成本。

融安县则优化了产业布局，投资建设食品产业园区，以“瞪羚企业”柳州融安金园食品有限公司为龙头，在产业园区集聚了一批食品生产、研发、销售企业。今年上半年当地引进食品产业链项目6个，签约金额2.06亿元。

建言献策助力提质升级

来自几家链主企业的负责人以业内人士的眼光，为我市食品行业发展建言献策。

“食品生产企业都对供热、污水处理等设备有需求，园区应该配备污水处理、废气处理、供热等相关设施，提高区位竞争力。”深耕食品加工行业的柳州潮汕商会会长林晓卫说。

“我们认为食品加工产业链招商除了招引食品企业外，也要重视食品加工上下游企业。”广西螺霸王食品有限公司董事长助理李嘉骏表示，目前公司需从广东采购产品包装材料，如能对现有产业链进行查缺补漏，补齐空缺配套企业，就能降低企业生产成本。

来自三江侗族自治县仙池茶业的韦善海则认为，三江茶多以原材料进行交易，产品附加值不高。希望在提高企业深加工能力方面给予扶持，从而提高茶产品的附加值。

会上，大家各抒己见、热烈讨论，下一步我市特色食品加工产业链招商工作的重点逐渐清晰。三江县、融水苗族自治县要做好绿茶品牌推广，做大做强三江茶油区精深加工。柳城县、鱼峰区和柳南区要重点关注食品加工业的新风口、新赛道——预制菜产业。各相关部门要从原料供应、食品加工、冷链物流、销售渠道、科技研发、产业基金、供应链金融等方面给予企业赋能，开展全产业链招商。链主企业要当好招商“代言人”，积极推介柳州投资环境，促成更多项目签约落地。