日报消息（全媒体记者陈粤报道摄影）近日，抖音电商发布了“山货上头条”助农项目在年货节期间的农特产销售数据。其中，柳州螺蛳粉在众多农特产中获得销售额第一。据悉，年货节期间，柳州螺蛳粉线上线下销售火爆。企业如何备战春节年货？16日，记者对此进行走访。

当天，在位于鱼峰区洛维工业园区的一家柳州螺蛳粉企业的生产车间内，生产机器在忙碌运作，输送着一袋袋封装好的螺蛳粉，28条生产线一刻不停。

“现在每天生产50万包左右，今年的产能较去年同期增加约58%。”广西螺霸王食品科技有限公司董事长助理荣早露介绍，今年春节前夕订单激增，各企业都开足马力生产。

据了解，为了应对春节年货市场，柳州各螺蛳粉企业均提前约两个月开始备货。“例如酸豆角、米粉等螺蛳粉原材料，都进行了提前的准备。”荣早露说，为了保障顾客的订单，公司全员无休，加班加点备货。

除了螺蛳粉，新产品“螺蛳米饭”也大受欢迎。广西兴柳食品有限公司总经理韦杨年介绍，该公司去年4月正式开启线上销售以来，螺蛳米饭也抓住了不少顾客的味蕾。“今年年货节期间，螺蛳米饭每天的产量在1万包左右，比去年‘双十一’‘6·18’期间增长约50%。”

“由于防疫政策的调整，整个柳州螺蛳粉供应链需求激增。公司各个部门以生产为主，生产线工人三班倒不停歇。”广西螺状元食品科技股份有限公司市场部经理黄怀玉介绍，为了应对节前积压的订单，该公司从去年12月30日开始，采取线上平台预售的方式，尽全力满足市场需求，确保经销商能够收到需求的货物。

记者还从市螺蛳粉协会了解到，今年年货市场柳州螺蛳粉销量火爆，不仅线上订单暴增，各地线下经销商订货需求也较大，销量普遍比去年同期增长30%至50%。