今报柳州讯（记者廖艳明 通讯员陈玥文 覃波）2022年7月，柳州市质量检验检测研究中心组建由食品、农产品、微生物领域专家组成的专业技术服务队，深入三江侗族自治县，为该县粤桂协作重点项目“丹洲食品加工厂”总体规划设计进行现场技术帮扶，靠前服务项目前期工作。

“丹洲食品加工厂”重点围绕三江民俗特色产品打造，预设计两层厂房，占地面积约600平方米，建筑面积约1300平方米，拟开展六大类食品生产加工。

不同食品单元对厂房布局、洁净等级、工艺流程、质量要求均不一样。在有限的空间内，同时满足各类食品生产许可审查细则的要求，容易造成人流物流交叉污染、生熟交叉污染等，在整个厂房布局设置过程中存在较大困难。

专家组研究了厂房设计图纸，发现厂房布局一些问题：一层生产车间分区不明确，生、熟料车间未分别设置工作人员入口；二层蜂产品生产区面积小，无法满足生产需求。

专家组召开技术沟通会，最终按食品生产许可审查通则和各类食品生产许可审查细则的要求，帮助企业重新设计了一层、二层生产车间，为企业前期的规划设计、项目施工等建设提供强有力的技术保障。