“我们的炒菜机器人炒这样一道菜只需要2-3分钟，工作人员不需要任何多余的操作，菜的口味也得到了广大顾客的认可。”11月8日，山东济南，一位优德加便捷中餐厅（以下简称优德加）员工向中国工业报表示，“预制菜制作方便快捷，同时菜品美味也能得到大师级的保障。菜品从源头到餐桌，通过二维码每一个流程都有据可查，让客人们吃的放心。”

　　据悉，由优德加携手浪潮云洲全新打造的“智慧餐厅”，正在山东催生了一场厨房革命与智慧餐饮革命。通过对门店进行数字化改造赋能，每个门店厨师数量减少了2-3人，人力成本降低了28.8%，门店营业收入提高了30%以上。

　　“面对中小企业数字化转型需求，工业互联网赋能需要夯实新型工业基础设施，搭建适合中小企业的公共服务平台，提供针对性的云上服务和快速实施的敏捷式改造。为加速这一进程，要以产业集群为切入点，通过实施规模化技改，提升企业数字化基础，通过供应链整合拉动，加速产业链聚焦协同，促进供给侧的结构升级。”浪潮集团执行总裁、总工程师肖雪受访时表示。

　　“双跨”平台赋能中小企业降本增效

　　为全面了解中小企业数字化转型的进展情况，由工业和信息化部信息技术发展司指导，工业互联网平台创新合作中心主办的“领潮而行·中央媒体零距离探访工业互联网平台企业行”活动日前在济南举行。在此次活动中，记者团深度了解了国家级“双跨”平台——浪潮云洲工业互联网平台，走访了2家浪潮云洲赋能的典型企业——“轻奢快餐”新物种优德加和新能源企业力诺瑞特新能源有限公司（以下简称力诺瑞特）。

记者团在浪潮科技园合影

　　通过浪潮云洲数字化赋能工厂智慧生产，力诺瑞特在新能源热泵产线引入云洲工业先锋一体机，内嵌生产管控平台，借助“云网边端软硬一体”服务模式，在不停工、不停产环境下实现车间数字化转型升级。

　　走进力诺瑞特的生产车间，精益生产展示看板便首先映入眼帘，订单总数及完成进度、产耗对比、合格率、仓储管控等信息让人一目了然。而生产线上的每一件产品都有自己专属的标识信息，在生产过程中将工人、配件、设备、工艺参数等关键数据串联，形成生产全生命周期档案。同时，借助标识解析带动上游零配件加工企业数字化升级，大大降低生产企业数字化投入，实现了产业链数据贯通。

　　参观力诺瑞特生产线

　　设备陈旧老化，因规模、使用周期等因素不能立刻更换数字化设备等是许多中小企业面临的切实问题。这些旧设备产生大量的数据，大部分基本停留在各个组织或部门内部，形成多个信息孤岛。今年，工业和信息化部发布的《2022年跨行业跨领域工业互联网平台名单》，包括浪潮云洲工业互联网平台在内共计28家平台入选。这些“双跨”平台为中小企业提供数字化转型的解决方案，从而能让中小企业在数字化浪潮中焕发新的活力，有效提升企业生产力。

　　据了解，浪潮云洲定位为工业互联网基础设施建设商、制造业智能化转型综合服务商，支持制造业生产方式和企业形态根本性变革，致力于成为具有国际影响力的工业互联网平台运营商。

　　“工业互联网在发展过程中带来了诸多的好处，但数据的大量汇集也会带来新的安全挑战。”浪潮工业互联网股份有限公司董事、总经理庞松涛表示，网络是基础，平台是枢纽，安全是保障。工业互联网安全是非常重要的，浪潮云洲在标识数据网关、工业安全操作系统、工业安全芯片等方面也沉淀了相应技术，形成了体系性的安全，从而保障整个工业互联网平台、设备连接和数据赋能的安全。

　　数字化转型助力中小企业赢得主动权

　　11月9日上午，全国首个以中小企业数字化转型为主题的大会——2022全国中小企业数字化转型大会在山东济南开幕。

　　2022全国中小企业数字化转型大会在山东济南召开

　　“夯实数字基础设施，加快5G、工业互联网、大数据中心等新型基础设施建设，为中小企业提供优质高效的网络服务，工信部引导工业互联网平台企业加强与中小企业合作，带动中小企业数字化转型。”工业和信息化部部长金壮龙在视频致辞中表示。

　　“中小企业贡献了50%以上的税收、60%以上的国内生产总值、70%以上的技术创新、80%以上的城镇劳动就业、90%以上的企业数量，在我国经济社会发展中具有举足轻重的作用，是保就业的主力军，是构建新发展格局的有力支撑，也是提升产业链供应链韧性和安全水平的重要力量。”工业和信息化部副部长徐晓兰在大会上指出。在其看来，数字化转型正助力企业实现“提质、增效、降本、减存、绿色、安全”等多重目标，进而支撑企业在市场竞争中获得更大主动权。

　　值得一提的是，此次大会上，《中小企业“链式”数字化转型典型案例集(2022年)》和《中小企业数字化转型指南》正式发布。这是工业和信息化部首份支持中小企业开展数字化水平评测、引导中小企业因企制宜进行数字化转型的工具书，为中小企业如何定位自身的转型阶段、如何开展下一步转型工作明确方法和路径。

　　“工业互联网是我国弯道超车的重大历史机遇。基于确定性网络技术推进工业互联网发展，可以解决企业成长中遇到的现实问题。”中国工程院院士刘韵洁表示。浙江省智能制造专家委员会主任毛光烈亦认为，“对于工业体系完备、中小企业占90%以上的中国而言，数字化转型是一道必答题。对于块状经济发达、中小企业占99%以上的浙江省而言，更是一道需要率先探索的答题。”

　　在山东国际会展中心7号馆内，2022全国中小企业数字化转型大会创新成果展同期开展。从两分钟炒出一盘土豆丝的数字厨师，到会弹奏《我和我的祖国》的六轴多关节机器人；从数字双胞胎技术的应用，到各类定制工业互联网平台赋能制造业企业发展，本次成果展系统展示了全国中小企业数字化转型的丰硕成果，集聚了国内典型企业数字化转型的新技术、新产品、新应用、新模式。（张国超）