日报消息（全媒体记者何晓莲、通讯员朱秀芬）3月11日上午，由柳州市林业和园林局牵头，柳州市林业技术推广站、广西壮族自治区林业科学研究院、广西好望角农业有限公司、柳州市添翼种养专业合作社等单位起草的《柳州螺蛳粉原料竹笋生产技术规程》通过了柳州市市场监督管理局组织的专家审定，是首个通过审定的柳州市地方标准。

该标准规范了柳州螺蛳粉原材料竹笋生产的技术要求，主要包括竹笋相关术语和定义、竹种选择、竹苗培育、造林技术、幼林抚育、成林管理、低产林改造、病虫害防治、竹笋采收、竹笋质量分级等方面，适用于柳州市行政区域内的竹笋生产。

近年来，柳州螺蛳粉因酸笋特有的酸味成为“网红小吃”。柳州螺蛳粉产业发展如火如荼，竹笋种植搭上了发展快车。柳州市竹笋种植地方标准审定通过，将会对竹笋种植、采收起到重要指导作用。“竹种选择非常重要，麻竹的竹笋产量较高且稳定，非常适合作为酸笋生产原料。” 柳州市林业技术推广站技术推广科工作人员潘慧玲说，“竹笋生产技术规程规范了新造林和低产林的技术要求，同时，根据竹笋的高度、重量、外观等多个方面对竹笋进行分级，为竹笋采收保障品质。”

柳州市添翼种养专业合作社参与起草了《柳州螺蛳粉原料竹笋生产技术规程》，负责人刘天义说：“竹笋种植地方标准将明确种植标准，产品质量发展有了准确的指导。有标准就有了方向，以后合作社的工作按标准执行，不会那么迷茫了。”

该标准的实施将有利于引导和推广竹笋标准化种植，提升竹笋种植的技术水平，提高我市竹笋产量和品质，缩小螺蛳粉酸笋加工原材料缺口，推动竹笋产业向优向强发展。作为柳州螺蛳粉全产业链首个通过审定的柳州地方标准，对促进柳州螺蛳粉高质量发展具有重要意义。