日报消息（全媒体记者黄慧妮）今年上半年，柳州螺蛳粉仍旧热点不断：制作技艺上榜第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录、我市公布柳州螺蛳粉产业发展新重点、多家预包装柳州螺蛳粉企业开始产业数字化转型……话题热度高，销量也不断实现新突破。记者从市商务局获悉，今年上半年，我市预包装柳州螺蛳粉日均生产实现501万袋，累计销售收入91.18亿元，同比增长82.65%。

在去年已经出现爆发式增长的背景下，为何柳州螺蛳粉销量能够延续火热态势？“去年疫情期间，多个线上平台柳州螺蛳粉供不应求，因缺货全民呼唤频上热搜，各大企业反应迅速，及时扩大产能，今年新厂房相继落地，保证了供给，让销量再次出现质的飞跃。”鱼峰区工信局局长李君介绍，鱼峰区全力支持企业上规入统、扩建厂房，目前鱼峰区已经孵化培育规上柳州螺蛳粉企业19家，随着螺霸王洛维螺蛳粉产业园等项目相继投产，柳州螺蛳粉产业园日产能已经达到300万袋。

聊及让柳州螺蛳粉销量持续增长的助推因素，广西螺霸王食品科技有限公司董事长姚汉霖表示，品牌营销和新品推广对于产品销量都有一定的助力，公司计划下半年向柳州螺蛳粉的功能性方面发力，主打健康食品，比如降低配料包和米粉的热量，以进一步扩大市场。

出口方面也延续了一季度的火热。“在出口这块，上半年我们的预包装柳州螺蛳粉销量同比去年有显著的增长，因为提前做了准备，各项资质认证都很充足，增强了我们‘走出去’的信心。”广西善元食品有限公司市场部总监肖相琨说。经柳州海关监管，我市上半年出口柳州螺蛳粉65批，出口额约1370万元，同比增长1.65倍，全市共有31家企业获得了海关出口备案，在柳州海关报检出口企业约10家。