日报消息（全媒体记者文鑫豪）22日，记者在2021年柳州螺蛳粉原材料基地建设推进会上获悉，去年柳州螺蛳粉产销提前两年实现了“双百亿”奋斗目标，今年柳州螺蛳粉全产业链力争实现销售收入600亿元。

柳州螺蛳粉产销提前两年实现“双百亿”奋斗目标，是一二三产融合发展，推动螺蛳粉产业全环节升级、全链条升值的结果。

柳州螺蛳粉全产业链力争实现销售收入600亿元，是基于工业化理念，让柳州螺蛳粉成为全市乃至广西轻工业中流砥柱的雄心壮志。

雄心壮志的背后，是全市各级相关部门及企业领头人物勾勒出轮廓清晰的蓝图——构建集生产、加工、物流、营销一体化发展新格局，做强一产、做优二产、做活三产。

原材料种养总量是柳州螺蛳粉产业高质量发展的基石。今年，我市将在扩大原材料基地数量和规模上铆足全力，争取新增螺蛳养殖面积1万亩以上，新种麻竹1万亩……加快形成布局合理、集中连片、产销功能齐全的基地新格局。

同时，全市将大力培育专业大户、家庭农场、村民合作社、农业企业等新兴农业经营主体，引进一批竞争力强、辐射带动效应大的企业，通过打造行业龙头企业群，以点带面推动一二三产业融合发展，提升螺蛳粉原材料产业链的核心竞争力和附加值。

柳州螺蛳粉还将继续走“网红美食”之路，以网络化为依托在扩销量上做足文章，坚持线上线下相结合，深度挖掘柳州螺蛳粉文化。通过螺蛳粉融合文化创意、休闲旅游、商贸物流、互联网信息服务、金融服务发展，培育螺蛳粉产业发展新动能，打造一批特色产业集群。

既要打造“舌尖上的美味”，又要守护“舌尖上的安全”。我市将紧紧围绕食品安全和质量保证两个核心，严把螺蛳粉产品质量关、工艺标准关、技术质量关、产品安全关，用严谨的标准、严格的监管、严厉的处罚、严肃的问责，守护好柳州螺蛳粉的金字招牌。