“柳州螺蛳粉入选国家级非遗啦！”“柳州螺蛳粉又上央视！长达14分钟点赞产业发展！”近日，关于柳州螺蛳粉的好消息接二连三，产业的快速发展，归功于我市坚持用工业化的理念谋划和发展柳州螺蛳粉产业，推动“小米粉”发展成为地方特色经济“大产业”。

4月26日，习近平总书记在柳州螺蛳粉生产集聚区视察时指出，发展特色产业是地方做实做强做优实体经济的一大实招，要把住质量安全关，推进标准化、品牌化。

对于企业来说，品牌化是柳州螺蛳粉发展的大趋势。“我认为的品牌化是做好的产品，做好的品牌。”广西螺霸王食品科技有限公司董事长姚汉霖说，目前越来越多的企业进入螺蛳粉市场，为了保护柳州螺蛳粉的招牌，就要立足品牌化的方向，做高质量的产品。

近年来，柳州螺蛳粉品牌知名度不断提升，离不开我市品牌发展战略的助力。

从2015年起，我市不断用品牌化提升柳州螺蛳粉产业核心竞争力，打造螺蛳粉区域公用品牌。2018年，我市成功注册“柳州螺蛳粉”地理标志证明商标，2019年，我市启动了国际商标注册工作，柳州螺蛳粉的品牌强度和保护力度得到进一步提升。此外，我市充分利用网络平台，通过天猫电商购物狂欢节等活动，吸引巨大流量关注，强化受众品牌记忆。

如果说品牌化是柳州螺蛳粉发展的趋势，标准化就是柳州螺蛳粉发展的生命。

在柳州螺蛳粉产业发展的过程中，我市严格执行《食品安全地方标准柳州螺蛳粉》等标准，加强原材料的质量安全监管。2018年，柳州螺蛳粉检验检测中心、广西柳州螺蛳粉质量检验中心等机构相继挂牌成立，促进柳州螺蛳粉产业实现规范化和标准化，推动了全产业链健康发展。

柳州螺蛳粉产业的标准化让许多企业直接受益。“要产出高质量的产品，离不开标准化的生产。”广西善元食品有限公司市场部总监肖相琨说， 现在公司订 单不断，不仅有国内的也 有国际的，之所以得到这 么多企业的认可，是因为 公司产品通过了严格的食 品标准，获得了多项国内 外都认可的认证资质，品 质有保证，自然订单不断。 柳州螺蛳粉产业步步 为营，发展壮大，凝聚了 我市相关部门和广大企业 的大量心血。 

市商务局相关负责人 表示，为了促进柳州螺蛳粉 产业实现高质量发展，我市 将全面贯彻落实好习近平 总书记重要讲话和重要指 示精神，盯紧产品产量、 质量、销量。

下一步，将 继续着重围绕品牌化与标 准化两项工作发力。 

在品牌化上，持续提 升柳州螺蛳粉品牌知名 度，全面推进柳州螺蛳粉 地理标志品牌和企业品牌 的创造、运用和保护。引 导和支持柳州螺蛳粉企业 积极参加商标品牌评价活 动，提升商标品牌价值， 利用国内国际各类展销 会、博览会、电商节等线 上线下平台，宣传柳州螺 蛳粉品牌整体形象，讲好 柳州螺蛳粉品牌故事。 

在标准化上，进一步 完善食品安全保障体系， 推进柳州螺蛳粉产业标准 化建设。加强对柳州螺蛳 粉产业标准体系建设的组 织领导，掌握产业标准制 修订的话语权，建立覆盖 种植养殖、加工、销售等 上下游产业全过程的产业 链标准体系，用标准化的理 念规范种养、生产和经营 等，提升柳州市螺蛳粉产 业的整体水平。