2020-11-27 11:16:36 中国能源网 　 作者： 马玉梅  

“用电，最大的好处就是安全、放心!”近日，提起电气化厨房，在内官街道经营着一家酒店的景大武赞不绝口。

景大武是土生土长的内官人，2013年，颇有经济头脑的景大武返乡创业，在内官镇开了一家颇具规模、集吃住功能于一体的酒店，生意也越做越大。

2020年，随着电能替代的不断推广，对电气化厨房有了一定了解的景大武决定试着将厨房里的液化灶换成电磁炉。2台5000瓦的电磁炉、24层的蒸饭机、3台大冰柜……体验到用电气化设备的好处，景大武逐步购进其他设备，将绝大部分厨房用具换成电气化设备。电气化厨房不仅让景大武觉得更安全和放心，而且还有其他许多好处：整个厨房更加环保了;炒菜效率高了许多，客人多时不必再心急火燎;过往时常因搬运液化气罐导致店里墙壁、桌椅磕坏的现象不再有了，最重要的是每个月还能节省一两千元成本支出……细数电气化厨房带来的好处，景大武喜上眉梢。

景大武是电能替代的众多受益者之一。近年来，安定区供电公司持续落实节能减排政策，全力拓展电能替代应用领域。经过不懈努力，目前，各乡镇餐饮、加工等行业逐渐改变原有的烧柴、煤、气等习惯，进入电气化时代。推广普及家电设备，使电能转换成光能、热能和动能，让电在居民全面小康道路上发挥更大、更积极的作用，以促进社会节能减排。餐饮行业电气化可参照家庭电气化的做法，大力使用电饭煲、电磁炉、微波炉等家用电器，最终实现“去煤化”。绿色电能不仅降低客户成本，惠利各行各业，还有效保护了生态环境，让当地的天空变得更蓝，环境变得更美。