全国首家柳州螺蛳粉产业学院5月成立后,11月2日上午,由柳州职业技术学院柳州螺蛳粉产业学院与广西中柳食品科技有限公司联合出品的首款经典款螺蛳粉产品——“黑板款”螺蛳粉,在柳职官塘校区举行产品发布会。

发布会上,柳州职业技术学院与广西中柳食品科技有限公司签订校企战略合作框架协议、联名款螺蛳粉合作协议,双方将在产业人才培养、技术服务、科技研发和文化传承等多个方面开展更为广泛深入的合作,如联合开展订单班、现代学徒制人才培养以及企业员工培训、学生顶岗实习等实践活动,全力为柳州螺蛳粉产业企业赋能,助力柳州市“双百亿”目标的达成。

此次推出的“黑板款”螺蛳粉,外包装充分体现了“教授敲黑板”的设计理念,学院范的设计风格勾起儿时课堂上的回忆,既熟悉又亲切。同时始终秉持“坚持地道,回味经典”的理念,在选材、用料、工艺上尤为用心,汤底浓郁,醇厚鲜香,做出地道的柳州味。

在坚持地道柳州味的同时,“黑板款”螺蛳粉还融入了现代消费理念,积极响应“光盘行动”,通过科学的数据分析,反复论证后确定了100克干米粉的分量,是一碗“吃得饱、吃得完”的螺蛳粉。

据悉,首批“黑板款”螺蛳粉将面向市场投放200万包,将在线下的各大型超市,线上的天猫、淘宝、京东、拼多多等主流电商平台同步销售。将通过品尝活动、收集网上反馈等方式对产品进行数据分析,借此了解粉友们对螺蛳粉的需求。

当天,与会人士现场观摩了柳州螺蛳粉产业学院螺蛳粉辅修班第一堂课。在品尝完螺蛳粉后,学生在老师的引导下,通过口、眼、鼻对螺蛳粉进行感官评价,并学习使用显微镜检测微生物。柳州职业技术学院还推行螺蛳粉辅修制度,学生可以在学习主修专业的同时,加入螺蛳粉辅修班,获取辅修结业证书。