防疫时期，“宅经济”异军突起，柳州螺蛳粉的网络订单剧增。面对用工不足、原材料采购遇阻等难题，我市相关政府部门人员深入复工复产一线，积极服务，帮助企业解决困难；螺蛳粉企业也各显神通，严格防疫、积极复产两不误。连日来，记者走访企业和相关部门，详细了解我市螺蛳粉产业的复工复产情况。

人文关怀添动力

复产走上“快车道”

耳边是机器的轰鸣声，空气里弥漫着螺蛳粉香味……17日上午10时许，位于鱼峰区螺蛳粉产业园内的柳州市螺状元食品有限公司外包车间一派忙碌的景象，成品螺蛳粉从3条生产流水线上源源不断下线。在车间班长陈冬梅看来，疫情的发生确实给生产带来了不少困难，但公司人性化的政策给了员工暖心关怀，让他们工作起来更有干劲。

为配合疫情防控工作，陈冬梅上班打卡之前要在自家小区门口、园区入口测温点、园区大门处、车间门口各测一次体温。为赶在8时30分前到岗，17日早上7时40分她便从家里出门。陈冬梅告诉记者，有部分工友居住的社区、村屯实行了严格的防疫管控措施，受此影响可能无法准时到岗，“好在公司实行弹性工作制，疫情期间无法按时到岗不会被扣罚。”

受疫情影响，公司部分一线员工尚未返岗，外包车间有2条流水线尚未启动。为尽快完成订单，复工一周以来，陈冬梅加了三次班。“辛苦总是有的，公司也很理解我们，给我们增加了半个小时的工间休息时间。晚上公司食堂还为加班的员工准备了汤圆、红豆汤之类的夜宵，很暖心。”陈冬梅说。

在做好人文关怀的同时，螺状元食品有限公司也在积极解决疫情导致的人员紧缺问题。螺状元食品有限公司办公室主任张平衡介绍，复工一周后公司员工到岗率超过80%，与复工首日相比增加了一倍，日产螺蛳粉可达4万包。“公司在复工一周内已招聘符合防疫生产条件的新员工十余人，快速补齐人员缺口，争取尽早恢复正常产能。”张平衡说。

订单剧增产能不足

政府企业各显神通

13日是我市工业企业逐步复工复产的第四天。一大早，鱼峰工业园区管委会投促局副局长张银龙便跟往常一样，提前赶到入园测温卡点，为各复工企业前来上班的职工测体温，并向职工和企业负责人发放“十条措施”等政策宣传册和减租倡议书等。

当天下午，他接到柳州市旺童食品科技有限公司等三家螺蛳粉企业的复工申请后，立即赶往企业，针对企业设置隔离室、建立复工复产备案制度和防控预案等进行一一对照检查，签订复工复产企业疫情防控责任承诺书，企业经审核通过或整改通过后才可复工。

傍晚时分，“鱼峰工业园区企业服务”微信群热闹起来，张银龙通过微信群，向大家宣传各项帮扶政策，实时跟进各企业复工防疫情况。

位于鱼峰工业园区的柳州螺蛳粉产业园，有25家螺蛳粉企业，其中多家是龙头企业，该产业园年产值占据我市螺蛳粉产业的半壁江山。食品企业众多，防疫工作要求更加严格，人员进入园区和企业厂区均需进行检测。张银龙告诉记者，目前25家螺蛳粉企业全部开工，职工复工率已达到65%。疫情之下，螺蛳粉订单反而不断增加。“比如‘好欢螺’最近就遇到了‘甜蜜的烦恼’，目前企业在天猫平台的订单，预计要生产到五六月份才能完成。”

市螺蛳粉协会会长倪铫阳说，今年预包装螺蛳粉订单相比去年同期至少翻了一倍。但防疫大局之下，用工不足、原材料和包装材料采购物料不通等问题，使企业产能跟不上。“面对产能和订单的冲突，管委会和市商务局积极帮忙，企业也各显神通，通过调动工人积极性适当加班和从本地采购原材料等方式解决困难。”倪铫阳说。

市商务局相关负责人表示，目前我市规模以上螺蛳粉企业均已复工复产，小企业通过防疫审核后也在陆续复工。市商务部门在指导企业做好疫情防控复工复产的同时，也积极通过“十条措施”等政策，帮助企业解决生产销售中遇到的困难。