2019-12-12 10:17:35 陕西日报

秋冬季节，雾霾来袭，举国上下打响了各种防霾、抗霾战役。同时关于防霾、抗霾的传言一大波来袭，如：猪血、鸭血可以“清肺”，雾霾会导致肺癌，雾霾天不能进行户外运动，等等。今天，我们来聊聊这些雾霾话题的真真假假。

猪血、鸭血可以“清肺”？

这是民间广为流传的说法：“雾霾天多吃点清肺的食物，猪血效果最好，听说矿上的工人每天必须来一盘。”动物血和人血的成分大致相当，均由血细胞和血浆组成。人们常食用的动物血中，猪血的蛋白质和铁含量最高，每100g猪血含蛋白质19.2g、铁44.9mg。动物血可谓是低热量、高蛋白食物的典范，人体所需的无机盐如钙、磷、钾、钠等，以及微量元素铁、锌、铜、锰等也一并俱全。

我们通常说的“清肺”一词是中医概念。中医认为，“痰热之邪阻于肺络”之证者需要清肺治疗，清肺也就是用寒凉之食物或药物驱肺热。所以，清肺并不是字面理解的“清除肺内污染物”。至于网上流传的“猪血清肺”的说法，部分理由可能是有人在食用了猪血之后排出的大便是黑色的，故认为这是把吸进肺里的脏东西排出来了。殊不知完全没道理，因为消化道和呼吸道是两条独立的通道，动物血没有能力“跨越时空”吸附呼吸道的粉尘。动物的血浆蛋白并无特殊之处，不会产生任何具有除尘功能的新物质。因此，动物血制品既达不到“洗肺”的功效，也起不到“清肺热”的作用。之所以大便是黑色，是因为我们摄入动物血中的铁经过人体十二指肠及空肠上端时，可被吸收利用，假如没有完全吸收，血红蛋白就会在肠道内与硫化物结合，形成“硫化亚铁”，使粪便呈黑色。

雾霾会导致肺癌？

谈癌色变。很多人将肺癌的发病率与雾霾联系在一起。然而，到目前为止，没有直接的研究证据证明雾霾提高了中国人的肺癌发病率。原因主要有：1、无法找到完美对照组；2、雾霾或者任何环境污染对癌症的影响一定是慢性和长期的，不可能立竿见影。因此，没有直接证据说明雾霾致癌。

然而，雾霾是致病物和致癌物。2013年年底，世界卫生组织下属的国际癌症研究委员会经过整理世界五大洲1000多个相关研究报告后得出了“空气污染致癌”这个结论，同时也明确把空气颗粒物（包括PM2.5）列为致癌物。这就等同于说，有足够证据表明空气污染和癌症（肺癌）有直接的因果关系。

导致癌症的重要因素有：吸烟、喝酒、缺乏水果、肥胖、缺乏锻炼。我们可以通过改善生活方式，如戒烟、戒酒、多吃水果蔬菜、多锻炼、少吃高盐和腌制食物等，来远离癌症。

雾霾天不能进行户外运动？

空气中的污染物会刺激呼吸系统的大小气道，诱发感染或免疫反应，引起气管炎、肺炎等。哮喘患者，空气污染会导致哮喘恶化；高血压、冠心病患者，空气污染会增加心血管和脑血管疾病的风险；肺癌、心肺慢性疾病患者，空气污染会增加死亡的风险。不过，最新研究表明：对于健康人，在适当的情况下，即使在雾霾天，户外运动依旧是利大于弊。雾霾天运动需要考虑以下几个问题。

1、身体情况：如果有肺气肿、老慢支、哮喘等肺部疾病，不建议在雾霾严重的时候运动。

2、污染程度：当空气质量为优、良时，适合所有人进行适当户外运动；当有轻度污染时，有哮喘、过敏性鼻炎、老慢支等呼吸系统疾病的朋友，要适当减少户外运动，或者在运动时采取适当的防护措施；重度污染时，尽可能避免户外活动。

3、运动时间：上午10时左右最佳，除了深秋、冬季以及春季初期等季节因素外，雾霾严重程度还与当天的天气状况有关。此外，早晚上下班高峰期，汽车尾气排放量大，空气质量也较差。所以，推荐上午进行户外运动，不推荐晨练或者夜间锻炼。

雾霾天运动时，可以选择佩戴运动防护口罩，或者选择室内运动也不错。

总之，当雾霾天来临时，我们尽量减少户外活动，室内使用空气净化器，出门佩戴防尘口罩，回家后要清洗裸露的皮肤及口鼻腔。避免吸入才是预防雾霾对身体造成损害的关键。

饮食方面，选择清淡易消化且富含维生素的食物，多喝水，多吃新鲜蔬菜和水果，这样可以补充维生素和无机盐，起到润肺除燥、祛痰止咳、健脾补肾的作用，尽可能少吃刺激性酸辣食物，多吃梨、橙子、橘子等清肺化痰的食品。此外，冬季紫外线照射不足，人体内维生素D生成不足，有些人会产生精神懒散、情绪低落等现象，可适当补充维生素D。