据介绍，上世纪80年代初，柳南区谷埠街一带夜宵摊有食客将米粉拌入螺蛳汤“尝鲜”，由此诞生了柳州的美食名片——螺蛳粉。经过各级党委、政府与企业的努力，如今，柳州螺蛳粉行销世界，闻名于世。
柳州螺蛳粉企业紧跟市场变化，期待实现线上线下共同发展。今报实习生滕运 摄柳州螺蛳粉生产企业，正在生产供应春节的螺蛳粉。 今报记者黎静 摄清洗好的螺蛳肉。
为推进螺蛳粉产业链不断延伸，1日上午，广西川香坊螺蛳粉原材料加工基地项目奠基仪式在柳南区举行。项目建成后主要生产酸笋调料粗加工、熟制、精装，预计一年可生产3.5万吨酸笋，提供就业职位400个。
日报消息（全媒体记者李俊）6月17日上午，市长张壮在柳会见中国科学院院士谢华安，双方就发挥科学家引领作用、激发科研力量，推动柳州螺蛳粉产业高质量发展进行深入交流。
鱼峰区除了生产柳州螺蛳粉，还在大力发展预制菜，与鸭脚、螺蛳等相关的预制菜，或将成为柳州螺蛳粉产业发展的新引擎。在柳州，还有一款与螺蛳粉齐名的经典名菜——螺蛳鸭脚煲。
作为一个知名柳州螺蛳粉品牌的掌舵人，他说得最多的就是“认真”二字。他认为，做小事靠脑，得有想法；做大事靠心，要认真、用心去做。“我在用心做好一碗粉。”
螺蛳米饭是柳州市螺蛳粉企业研制成功的新“网红”。柳州螺蛳粉这道地方小吃，源于上世纪七八十年代路边小摊。
其中，柳州螺蛳粉在众多农特产中获得销售额第一。据悉，年货节期间，柳州螺蛳粉线上线下销售火爆。企业如何备战春节年货？16日，记者对此进行走访。
今报柳州讯（记者刘山）新增螺蛳粉原材料种植面积12350亩，新建8个柳州螺蛳粉原材料示范基地……柳州市鱼峰区出台“2022年柳州螺蛳粉原材料产业发展实施方案”（以下简称“方案”）。
一碗满载历史传承感的螺蛳粉，成就了一段艰苦创业的流金岁月。何涛从事螺蛳粉行业17年来，将工匠精神灌注于螺蛳粉制作中，累积了丰富的技术经验。他首创螺蛳粉连锁门店，拓展实体门店160家。
2021年8月16日鹿寨县螺蛳粉产业提升发展若干政策措施近年来，随着“柳州螺蛳粉”知名度的不断提升，产业的不断壮大，鹿寨县螺蛳粉产业得到了较好发展，但我县螺蛳粉产业发展起步晚、发展慢、上下游产业不完善等问题成为影响螺蛳粉产业发展的壁垒
“网红流量”持续转化为“发展增量”，柳州螺蛳粉产业发展保持良好态势。“今年以来，公司的袋装柳州螺蛳粉销量稳步增长，相信柳州螺蛳粉产业发展会越来越好！”
广西柳州还用工业化思维推动螺蛳粉产业一二三次产业发展，带动了脱贫攻坚和乡村振兴。“螺蛳壳里做道场”，柳州用螺蛳粉做出了一篇大文章。
11月1日，全国首部米粉类产业发展法规——《柳州市柳州螺蛳粉产业发展条例》（以下简称《条例》）正式施行，为“小米粉”高质量发展注入“法治强心剂”，让众多“粉丝”振奋。
日报消息（全媒体记者李俊）近日，市政府办发布《柳州市开展“八桂系列”劳务品牌建设促进就业实施方案》（以下简称《实施方案》），明确提出在“十四五”时期，我市要以打造“八桂家政”“八桂建工”“八桂米粉师傅”
今年1月至10月，我市袋装柳州螺蛳粉实现销售收入125.77亿元，同比增长44.12%；柳州海关监管出口的柳州螺蛳粉167批，出口额约3500万元，同比增长42.8%。
项目涵盖螺蛳粉特色食品生产加工、工业高质量发展、大健康、社会民生等多个领域。所有项目中，开工项目12项，总投资26.18亿元，其中多个项目与螺蛳粉产业发展相关，总投资达到8亿多元。
日报消息（记者粟桂利）持续爆红的柳州螺蛳粉产业再度吸引央视关注。7月14日，央视财经频道（CCTV2）《正点财经》栏目播出“网红螺蛳粉调查”4集报道，时长共计11分钟，对柳州螺蛳粉的爆红进行深入解析。
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